Regionale Molekularküche – „Gostilna pri Lojzetu“

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Restaurant im Lojze was „Gostilna pri Lojzetu“ klingt eher nach einem 0815 Gasthaus in Slowenien, doch weit gefehlt. Slowenien ist schon mal richtig aber mit 0815 hat dieses Restaurant gar nichts zu tun. Schon alleine die Lage und das Gebäude sind beeindruckend. Das Restaurant, welches sich einem alten Adelssitz befindet, liegt auf einem kleine Hügel nahe Vipava, mit freien Blick durch das Isonzo Tal nach Görz.